［お知らせ］SDGsへの取り組みページを公開しました

会津発酵珈琲株式会社は、公式サイトにて「SDGsへの取り組み」ページを公開しました。

私たちは、気候変動によって珈琲の栽培環境が大きく変化するとされる「珈琲2050年問題」に向き合い、発酵の力を活かした循環型のものづくりに取り組んでいます。

まだ価値を引き出せる珈琲豆や素材は、発酵によって新しい味わいや香りへ。飲用に適さない豆や珈琲カスは、発酵堆肥として土へ還す。

この考え方をもとに、会津の農家や地域事業者と連携しながら、珈琲と農業がつながる新しい循環を育てています。

すでに、珈琲カスを活用した発酵堆肥は、野菜やお米づくりにも取り入れられており、収穫効率の向上やお米の粒が大きくなるなど、少しずつ成果も見え始めています。

会津発酵珈琲は、会津に根づく発酵文化と地域資源を活かしながら、持続可能な珈琲の未来づくりに挑戦してまいります。

ぜひ、下記ページよりご覧ください。

SDGsへの取り組みについてはこちら
https://aizu-coffee.com/sdgs