会津発酵珈琲は、2026年6月24日（水）に開催される「農林水産省 フードテック官民協議会 第1回総会／提案・報告会」に登壇いたします。

本会は、農林水産省が推進するフードテック官民協議会の取り組みの一環として開催されるもので、フードテック分野における企業・スタートアップ・団体が集まり、ワーキングチームの進捗報告や新たな取り組みの共有、登壇者によるピッチ発表、展示ブース、ネットワーキングなどを行う場です。

当日は、会津発酵珈琲の取り組みとして、発酵技術を活用した新しいコーヒーの可能性や、地域資源を活かしたフードテック事業の展望についてご紹介する予定です。

また、会場ではブース出展も予定しており、来場者の皆さまに会津発酵珈琲の取り組みを直接ご紹介できる機会となります。

開催概要

イベント名：農林水産省 フードテック官民協議会 第1回総会／提案・報告会
開催日時：2026年6月24日（水）14:30〜17:00
会場：Tokyo Innovation Base
開催方法：対面およびオンライン配信
主催：農林水産省／フードテック官民協議会
詳細URL：https://food-tech.maff.go.jp/wp-content/uploads/2026/05/%E7%AC%AC1%E5%9B%9E%E7%B7%8F%E4%BC%9A02.pdf

会津発酵珈琲は、発酵という日本が培ってきた食文化と、コーヒーという世界的な嗜好品を掛け合わせることで、これまでにない新しい価値の創出に挑戦しています。

今後も、会津から全国、そして世界へ向けて、発酵珈琲の可能性を発信してまいります。