LINE UP / 商品ラインナップ
すこしずつ、ていねいに
私たちの発酵珈琲は、現在は福島県会津若松市にあるラボで少量ずつ製造されています。
現在は以下のフレーバーをラインナップしています。
あま酒発酵珈琲
酵母
あま酒オリジナル酵母
培地
あま酒
風味
#あま酒, #洋酒, #日本酒, #ブランデー,
#コニャック, #ラムレーズン
味わい
まろやかな甘みと
深いコク
おすすめ
ドリップ・水出し・エスプレッソ
特徴
発酵による甘みと芳醇な香り
EXCLUSIVE
桃発酵珈琲（百貨店専売）
酵母
桃オリジナル酵母
培地
桃果汁
風味
#桃, #プラム
味わい
やわらかな甘みと
果実感のある味わい
おすすめ
ドリップ・水出し・エスプレッソ
特徴
大手百貨店専売
桜発酵珈琲
酵母
TSURUGAオリジナル天然酵母
培地
桜茶
風味
#桜, #桜餅
味わい
上品な甘みと
すっきりした余韻
おすすめ
ドリップ・水出し・エスプレッソ
特徴
鶴ヶ城の桜由来の天然酵母を使用
SOCIAL ISSUES /循環への取り組み
発酵の力で、「もったいない」に新たな価値を。
醸して、活かして、次の時代へ
珈琲カスを循環する農業のカギに
オールドビーンズ（古い豆）を再び表舞台に
ロブスタ種をスペシャルな1杯に
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Fermented in Japan.
A new chapter for coffee.
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ロースターが豆を研ぎ澄まし、バリスタが一杯を磨いてきました。
その積み重ねの続きとして、私たちは発酵と珈琲の交わりを丁寧に探っています。
一緒に、珈琲の新しい章を開いていきませんか？